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ラー油
ラー油 ラー油(紅油・辣油)とは、唐辛子の辛みと赤い色素を油に移したもの。 中国でラー油は「紅油」、「辣油」と呼ばれ、ブームになった。これは、ラー油が唐辛子とごま油という健康に良い天然材料で作られた調味料であることに着目したもの。(ラー油健康法) 原料の唐辛子に含まれる「カプサイシン」という成分は、食後にすぐ脂肪を燃焼してくれるため、ダイエットに効果的。またカプサイシンは唾液や胃酸の分泌を促し、食欲と消化を促進してくれ、ごま油には、抗酸化力のある「セサミン」、コレステロールの発生を抑制するリノー... ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2010/08/30 03:00

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